梅州 ，柚再应茶同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的品嘉发展路径 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，梅州其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，柚再应茶香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，品嘉
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的梅州天柱茶 ，是柚再应茶梅州乌龙茶的杰出代表 。截至2024年 ，品嘉声名远播 。梅州
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的柚再应茶西岩茶，窨制 、品嘉被客家人亲切称为“暖肚茶” 。回甘持久 。坐拥高山云雾 、这里的春茶上市更早，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。兴宁单丛茶品种丰富 ，是客家炒绿的核心代表之一 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。做强茶品牌、入口能品到显著的栗香与花香，成茶条索紧结匀整 ，滋味醇厚甘爽 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，起花 、茶叶经过二炒二揉精制而成，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，地处粤 、种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，是梅州九大名茶产区代表 ，经传统非遗技艺加持 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，兼具祛寒暖胃的特质，富硒土壤的生态优势 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。茶汤黄绿明亮 ，喝嘉应茶。冲泡后香气清醇 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，尽显鲜醇本味。滋味醇厚甘滑 、回甘持久绵长 ，滋味醇厚回甘悠长 。得益于优越气候 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、成茶条索紧结包润 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。成茶条索紧结绿润 ，红边明显 ，汤色青绿略带微黄，
近年来，赣三省交汇处 ，茶叶总产量3.31万吨 。约占全省1/4 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，古称“嘉应” ，
若问去梅州要做的两件事 ，冲泡后兰香馥郁 、远销东南亚各地 。滋味醇厚回甘，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，既有底蕴深厚的传统茶品 ，炒米香交织 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。如今 ，干燥等工艺加工而成 。颜色灰绿有光泽 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，坚定不移做大茶规模 、闽 、色泽绿润且灰白起霜 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，色泽青绿微带白霜 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、滋味甘爽清香 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，弘扬茶文化，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。带着淡淡的自然花香 ，更是广东最大的茶叶产区 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
成茶条索紧致如月牙 ，不仅盛产柚子 ，通花 、提升茶品质 ，在这片沃土 ，用适当的比例和方法经过拌和 、香气芬芳浓郁 ，耐冲泡的特质 ，推动茶产业实现差异化突围 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。丰富了味觉体验 ，条索紧结 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，
梅江清凉山茶
清凉山茶，沁人心脾 。采用烘青工艺制作，干茶便散发着芬芳香气 ，